배를 채웠다면? 뇌도 채울 시간!
🍇 농심 '적자', 오뚜기·삼양식품 '방긋'..라면 3사 엇갈린 성적표 왜
🍖 고물가·배달비 부담에 ‘배달앱’ 지운다 🍉 프로바이오틱스 업계, 때아닌 '20번째 유산균주' 논란 🍊 키 성장 건기식 스테디셀러…올 시장 800억대 🍒 개별인정형 건강기능식품, 지난해 점유율 생산액 모두 홍삼 제쳐 🍄 메디콕스, 그리파머스 지분투자…의료용 대마사업 가속화 🥑 ‘채소 셀프 재배’…렌털업계, 식물재배기 시장 키운다가
🧀 편의점에서 직접 갈아만드는 과일스무디 화제 |
|
|
우리나라 대표 라면 3사 : 농심, 오뚜기, 삼양이 흥미로운 실적을 기록했어요. 농심은 24년만에 처음 영업적자를 기록하는 반면, 삼양은 역대급 호실적을, 오뚜기는 라면매출과 영업이익이 증가했어요. 이는 최근 원가부담에 속에 주력제품 의존도와 국내 내수시장 의존도 차이 때문이라고 보고 있어요. 농심은 전체 매출의 약 80%가 라면사업에서 발생할 뿐만 아니라 가격인상이 쉽지 않은 주력상품이기 때문에 원가상승 부담을 견디지 못했던 거죠. 오히려 오뚜기와 삼양은 라면외 사업과 수출비중이 많아 전반적인 매출을 올리게 됐어요. 분명 인플레이션에 대한 영향은 점점 더 커질 것으로 예상되고 있어요. 앞으로 많은 식품기업들이 어떤 전략으로 제품, 타겟 시장, 그리고 원가에 대한 관계를 형성해나갈까요?
|
|
|
- 요즘 배달비가 메뉴 하나의 비용에 웃도는 사례가 많이 보일 정도로 많이 올랐음.
- 최근 국내 주요 배달앱 3사 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠의 월간 이용자수(MAU)가 감소한 것으로 집계
- 가게에 직접 주문하는 방식도 택하는 소비자가 늘고 있음.
- 신한은행이 선보인 ‘땡겨요’와 같은 중개수수료가 저렴한 착한 배달앱의 이용자 수가 증가하는 현상이 나타나기도 함.
- 배달앱 회사들의 수수료를 낮추기 위한 경쟁이 시작될 것으로 보임.
|
|
|
바실러스 코아귤런스(Bacillus Coagulans)가 화제예요. 국내에서는 고시형 원료 프로바이오틱스로 인정된 19종 안에 들지 못해서 부원료로만 쓰이고 있지만, 유럽 일부에서는 프로바이오틱스로 사용되고 있기 때문이예요.
‘100억 함유’와 같은 멘트로 소비자에게 어필하는 제품이 있는데, 일부 전문가는 바실러스 코아귤런스가 내생포자균이기 때문에 면역취약계층에게는 주의가 필요하다는 의견이예요.
서둘러 해당 균에 대한 국내 연구가 수립되어 모든 소비자가 안심하고 섭취할 수 있으면 좋겠어요.
|
건강기능식품을 선호하는 부모 세대들이, 자녀 건강 관리까지 관심을 갖기 시작하면서 어린이 건강기능식품 시장의 수요 또한 늘고 있어요.
가장 큰 부분 중 하나는 ‘키 성장’이예요. 현재 인정받은 기능성 원료는 1건이지만, 복합 기능성 원료, 그리고 복합 기능성 원료를 가진 제품들이 여러 회사에서 출시되고 있어요.
비싼 가격임에도 흔쾌히 결제하는 부모님을 공략하는 게 또 하나의 과제가 되겠네요.
관련 기사 보기 >
|
|
|
한국인의 영원한 1등일 것 같았던 홍삼의 지위가 점점 낮아지고 있어요. 단일 품목으로는 여전히 건강기능식품의 굳건한 1위(2021년 기준 22.7%)이지만 수년전부터 낮아지고 있어요. 업체가 직접 식약처 문을 두드려서 기능성 원료로 인정받는 개별인정형 원료의 규모(2021년 기준 23.6%)가 홍삼을 뛰어넘은게 큰 이유 중 하나예요.
여전히 상위 4개 원료가 개별인정형의 42.8% 차지하며 쏠림 현상이 강하지만, 잭팟을 터뜨리고자 하는 업체들의 노력이 계속해서 우상향을 그릴 것 같은데 다음 유행 원료는 어떤게 될까요?
모발이나 면역쪽 기능성도 유력해보이는데, 어떻게 생각하시나요?
|
|
|
한동안 대마에 대해 이슈가 많았는데, 의료용으로 다시금 주목받기도 했죠? 이번에 메디콕스에서 호주의 대마재배 전문기업인 그린파머스에 전략적 투자를 결정하고 대마 원료 수입독점 계약을 체결했다고 해요. 국내에 의료용 대마시장이 서서히 형성될 것으로 예상되는데요, 메디콕스는 대마 추출물인 ‘칸나비디올’을 제품화할 계획이라고 해요. 칸나비디올은 소아와 성인 뇌전증을 비롯해 각종 뇌질환에 효과적이란 연구결과가 발표된 바 있고, 국내 처방 규모만해도 4,000억원에 달한다고 하네요. 이번 식의약 100대 과제에 따르면 2024년부터는 대마 성분 의약품의 제조가 가능할 거라는 발표가 있었던 만큼, 다수의 치료권이 보장될 기회가 빠르게 마련되길 바랍니다.
|
|
|
‘식집사’, ‘풀멍’, ‘텃테리어’ 등의 신조어를 들어보셨나요? 각각 ‘식물+집사’, ‘식물+멍’, ‘텃밭+인테리어’의 합성어인데요, 식물에 대한 관심도가 늘고 있음을 알 수 있습니다. 단순히 화분에서 키우는 것을 벗어나, ‘가정용 스마트팜’에 대한 관심도가 증가하고 있어요.
빅데이터, IoT 기술 등을 통해서 빛과 흙이 없어도 작물의 생육환경을 조절할 수 있다는 점도 눈에 띕니다. 천왕역, 상도역, 충정로역 등 일부 역에서 메트로팜(METRO Farm)이 실시되는 것을 넘어, 이제는 집에서도 스마트팜을 관리할 수 있는 시대가 머지 않은거 같네요.
|
편의점의 나라 일본에서 직접 갈아만드는 과일스무디를 출시했어요. 전용 기계 도입 문제로 아직 일부 매장에서만 진행하고 있지만 젊은 소비자에게는 큰 인기예요. 접근성이 높은 편의점에서 과일, 채소의 신선도를 두 눈으로 확인한 후 즉석에서 스무디로 만들어 먹는다는 점은 편리성과 신뢰도 모두를 잡은 케이스예요. 더군다나 해당 과일과 채소를 ‘못난이 농산물’을 사용한다는 점에서 농가는 재고를 소진하고, 편의점은 단가를 낮추는 상부상조한다는 점도 상당히 주목할만한 점이지 않을까요?
|
|
|
오늘의 식꾸센스 뉴스레터는 어떠셨나요?
궁금하신 점이나 필요한 점들은 언제든지 오픈카톡방이나 이메일로 문의해주세요. 식꾸센스 운영자님의 최애식품은 '관심'이랍니다.
|
|
|
식꾸센스 뉴스레터를 100배 즐기는 법
- 식꾸센스 뉴스레터에서 내가 좋아하고 뇌가 관심가는 글 찾기!
- 식꾸센스 오픈카톡방에서 식꾸센스와 직접 소통하기!
같이 먹어야 맛있는 것처럼, 함께 소통해야 배가 되는 식꾸센스😍
📣 뉴스레터 수신오류를 막기 위해 아래 이메일을 주소록에 꼭 추가해주세요. seekusense@gmail.com |
|
|
식품지식을 꾸미는 센스, 식꾸센스 seekusense@gmail.com |
|
|
|
|